La vendimia en Casa de Piedra cerró con una producción menor al promedio histórico, afectada por las altas temperaturas del verano, y rondó los 80 mil kilos. Sin embargo, la novedad de esta temporada es que la Bodega construida por el Gobierno pampeano comenzó a procesar casi 95 mil kilos de uvas provenientes de la Chacra Experimental del Ente Provincial del Río Colorado y de productores privados.

Claudio Aimar, vicepresidente del Ente Provincial del Río Colorado, explicó que la cosecha fue “bastante normal” en comparación con otras campañas, aunque con una merma respecto al valor habitual de 100 mil kilos. Señaló que las altas temperaturas de enero influyeron directamente en la etapa final de maduración y adelantaron el inicio de la vendimia del 1º de marzo al 13 de febrero.

La Chacra Experimental cuenta con 20 variedades de uvas destinadas a evaluar su adaptación al territorio. Aimar destacó que la influencia del lago protege a la zona de heladas y tormentas de piedra, lo que favorece el rendimiento de los viñedos. Mientras el Malbec mantuvo su desempeño habitual, este año fue la Bonarda la que registró uno de los mejores rindes.

El directivo agradeció el aporte de la Municipalidad de Gobernador Duval, al Fideicomiso de Bodega Pampeana y al trabajo técnico del enólogo Enzo Mugnani, del ingeniero agrónomo Guillermo Sánchez y del Senasa en la fiscalización sanitaria. Indicó además que la producción se distribuyó entre unas 12 bodegas pampeanas, tanto grandes como artesanales, ubicadas en Santa Rosa, General Acha, General Pico, Gobernador Duval, Trenel, Telén y Pichi Huinca.

Este año marca un hito: es la primera vendimia en la que la Bodega provincial de Casa de Piedra recibe uva para su propio proceso de vinificación. Allí ingresaron 15 mil kilos de cuatro variedades —Pinot Noir, Malbec, Torrontés Riojano y Chardonnay— mientras que Familia Cassone y Catena aportaron unos 40 mil kilos cada una. De esta manera, la Bodega trabaja a plena capacidad con casi 100 mil kilos.

Según Aimar, se trata de una “prueba piloto” y un logro institucional para la provincia: “Es una obra que se terminó y está funcionando. Es un orgullo que La Pampa tenga su propia bodega”.

De cara al resto del año, adelantó que existen proyectos para ampliar la superficie productiva, aunque por ahora la prioridad es la puesta a punto del sistema de riego y la ampliación de la toma de agua para garantizar presión y abastecimiento al Polo Productivo. Actualmente, hay 500 hectáreas plantadas de las mil previstas.

En la región también se experimenta con pistachos, avellanas, nogales y olivos. Las plantas de pistacho y avellano comenzaron a dar frutos, aunque Aimar advirtió que aún es temprano para sacar conclusiones productivas. Señaló que la chacra cumple su objetivo: probar, medir y generar datos que puedan servir a futuros inversores.