Un operativo conjunto realizado en la localidad de Monte Nievas permitió desbaratar un establecimiento clandestino de faena que funcionaba en los galpones del ferrocarril y que, según la investigación, abastecía de carne a carnicerías de distintas localidades pampeanas.

El procedimiento fue realizado por efectivos del Grupo Especial de Operaciones (GEO) de la Unidad Regional II, Seguridad Rural y personal de las comisarías de Eduardo Castex y Monte Nievas, junto con agentes del Senasa y funcionarios de la Segunda Circunscripción Judicial.

Durante el allanamiento, realizado alrededor de las 8.30, los investigadores encontraron a varias personas realizando tareas de faena y una infraestructura precariamente adaptada para esa actividad. Había un sector de matanza, una sala de faena, cámaras de frío, varios freezers con carne y un corral destinado a porcinos.

En total fueron decomisados 1.250 kilogramos de carne, entre medias reses, cortes y embutidos, además de una vaquillona que había sido faenada recientemente. La totalidad de la mercadería fue trasladada hasta el basurero municipal, donde fue inutilizada y enterrada.

Sellos falsificados y registros

Entre los elementos secuestrados apareció un sello falsificado de un frigorífico bonaerense, que presuntamente era utilizado para marcar las medias reses con el sello azul correspondiente.

También se encontró un cuaderno con anotaciones que, según los investigadores, permitiría identificar a los vendedores de los animales y a las carnicerías que adquirían la carne.

Los investigadores estiman que el establecimiento podía llegar a movilizar más de 100 animales por mes, aunque esa cifra deberá ser corroborada durante el avance de la causa.

Las autoridades advirtieron además que los animales carecían de trazabilidad y que la faena se realizaba sin controles sanitarios. La presencia de porcinos también generaba preocupación por el riesgo de enfermedades como la triquinosis.

Seis personas imputadas

En el procedimiento fueron demoradas seis personas, quienes quedaron imputadas en la investigación que lleva adelante la Fiscalía de Delitos Económicos y Delitos contra la Administración Pública, a cargo del fiscal Matías Emilio Juan.

La causa contempla una presunta infracción a la Ley Provincial N.º 817 de Sanidad Animal y actuaciones por el artículo 201 del Código Penal, relacionado con la afectación de la salud pública mediante productos destinados al consumo.

La investigación había comenzado semanas atrás luego de una denuncia anónima ante la Coordinación de Seguridad Rural. Posteriormente se interceptó un camión que trasladaba carne en Speluzzi y, días después, una camioneta en la ruta provincial 102, donde se decomisaron otros 350 kilos de carne vacuna y porcina.

Con esos antecedentes, la jueza de Control Ana Laura Ruffini autorizó los allanamientos, que incluyeron también una carnicería vinculada al principal sospechoso de manejar el establecimiento clandestino.

Funcionaba en los galpones ferroviarios

Los investigadores señalaron que el lugar llevaba tiempo funcionando y que contaba con construcciones y equipamiento específicamente adaptados para la faena, pese a que no tenía contrato, autorización ni habilitación sanitaria para utilizar el inmueble.

También cuestionaron la ausencia de controles municipales, al sostener que el movimiento de animales, trabajadores y compradores era considerable y que el establecimiento funcionaba en una zona urbana de Monte Nievas.

La investigación continuará ahora para determinar el alcance de la comercialización y establecer qué cantidad de carne habría llegado a las distintas carnicerías de la provincia.