La industria láctea atraviesa un escenario complejo en Santa Fe y la empresa francesa Savencia anunció el cierre de su planta ubicada en El Trébol, departamento San Martín. La fecha prevista para el cese de actividades es el 31 de marzo de 2027.

La firma tomó el control del establecimiento en 2023, luego de adquirir la marca Ilolay y los activos de Sucesores de Alfredo Williner. Actualmente, la fábrica procesa alrededor de 130.000 litros de leche por día y concentra su producción en quesos semiduros, principalmente tybo y también gouda.

La decisión generó incertidumbre entre los 54 trabajadores directos que se desempeñan en la planta. Frente al cierre proyectado, la compañía planteó distintas alternativas para el personal, entre ellas retiros voluntarios, indemnizaciones y la posibilidad de trasladar a quienes estén interesados hacia otras instalaciones del grupo.

Entre los posibles destinos figuran las plantas de Las Parejas y Rafaela, aunque no se descartan otras alternativas dentro de la estructura operativa de la empresa.

A su vez, la planta de El Trébol fue puesta formalmente a la venta. La eventual llegada de un inversor podría permitir mantener la actividad productiva y conservar los puestos de trabajo, aunque por el momento no existe una operación concretada y se trata únicamente de una posibilidad.

Asambleas de trabajadores

Tras conocerse la decisión, la seccional El Trébol de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA) convocó a asambleas en su sede gremial.

El secretario general de la organización, Jorge Álvarez, confirmó los encuentros luego de tomar conocimiento de la reunión realizada en la planta. El objetivo es analizar la situación y definir los próximos pasos frente al cierre anunciado.

La medida se produce en un contexto de contracción de la actividad industrial santafesina. De acuerdo con el último informe de la Federación Industrial de Santa Fe, la producción manufacturera provincial acumuló una caída del 3,7% durante el primer semestre de 2026. En junio, el retroceso fue del 1% interanual y del 1,6% respecto de mayo.

El mismo análisis señala que desde fines de 2023 se perdieron 9.686 puestos de trabajo industriales registrados en Santa Fe. En contraste, durante ese período las exportaciones manufactureras de la provincia registraron un crecimiento del 28,7%.