El consumo de carne se mantiene en el nivel más bajo del siglo
El consumo de carne vacuna por habitante entre enero y agosto se ubicó en 46,9 kilos, lo que representa una baja interanual de 12,1% (-6,5 kg/hab/año), derivada de problemas en la producción heredados de 2023 y el menor poder adquisitivo. Por su parte, el promedio móvil de los últimos doce meses quedó en 48,1 kg/hab/año…










