El desarrollo vitivinícola en el sudoeste pampeano comienza a mostrar señales de crecimiento sostenido. Luego de los buenos resultados obtenidos en la primera experiencia productiva de la Bodega Casa de Piedra, empresas privadas que operan en la zona bajo riego del río Colorado anticiparon que avanzarán en una ampliación de sus cultivos de vid.
Así lo confirmó el titular de Fiduciaria La Pampa, Diego Ullan, quien indicó que firmas de peso dentro del sector, como Catena Zapata, proyectan expandir significativamente su capacidad productiva. Actualmente, la superficie implantada ronda las 60 hectáreas, con planes concretos de duplicar ese volumen en el corto plazo.
En paralelo, se están ejecutando obras clave para acompañar este crecimiento. Desde el Ente Provincial del Río Colorado impulsan una ampliación del sistema de riego en la zona de Casa de Piedra, lo que permitirá incrementar notablemente el caudal hídrico disponible. La infraestructura existente está siendo reforzada con nuevas instalaciones de mayor capacidad, en un contexto de expansión no solo de viñedos, sino también de otros cultivos como el pistacho.
Ullan destacó las condiciones naturales del área, a la que definió como altamente favorable para la producción vitivinícola. A diferencia de otras regiones tradicionales como Mendoza o Río Negro, en Casa de Piedra no se registran problemas frecuentes de granizo ni heladas fuera de temporada, lo que se traduce en una mayor estabilidad productiva y sanidad de los cultivos.
En cuanto a la primera vendimia, el funcionario detalló que en febrero ingresaron uvas de las variedades chardonnay, pinot noir y malbec, en lo que representó la puesta en marcha inicial de la bodega con equipamiento de última generación. Posteriormente, durante la primera semana de marzo, se concretó la cosecha más importante, con predominio de malbec, incluyendo producción de bodegas privadas como Cassone y la propia Catena Zapata.
Actualmente, el vino se encuentra en proceso de vinificación bajo estrictos controles de temperatura y tecnología especializada. Según las estimaciones oficiales, los primeros productos podrían estar disponibles en el mercado hacia diciembre, mientras se analizan los canales de comercialización. Si bien la bodega aún no cuenta con planta propia de embotellado, se prevé utilizar servicios externos para completar el proceso y avanzar en la distribución tanto en la zona como en Santa Rosa.