El restaurante Nova Pizza cerró definitivamente sus puertas el pasado 31 de octubre, luego de más de dos décadas de actividad en Santa Rosa. Su propietario, Sebastián Balsa, explicó que la decisión estuvo relacionada principalmente con la caída del consumo, la reducción del trabajo y las dificultades económicas, aunque también reconoció que hubo otros factores que influyeron en el final del emprendimiento.

El local había abierto el 15 de mayo de 2004 y, desde entonces, atravesó distintos escenarios económicos y políticos. Según contó Balsa, en los últimos años la actividad cayó considerablemente y actualmente registraba un nivel de trabajo inferior al 60% respecto de temporadas anteriores.

El empresario señaló que la menor cantidad de personas que salen a comer afectó directamente al negocio. También recordó que durante la gestión de Mauricio Macri debió endeudarse mes a mes para mantener abierto el establecimiento, pese a que no afrontaba un alquiler elevado.

La reducción de la actividad también tuvo consecuencias en el plantel de trabajadores. Nova Pizza llegó a contar con diez empleados, pero durante su última etapa eran cinco. Balsa explicó que, en muchas jornadas, el personal tenía muy poco trabajo debido a la caída de la demanda.

Sin embargo, el propietario también reconoció que el contexto económico no fue el único motivo del cierre y admitió que pudieron cometerse errores en la gestión del negocio que llevaron a algunos clientes a elegir otras alternativas gastronómicas.

En cuanto a la situación de los trabajadores, aseguró que la desvinculación se realizó mediante acuerdos legales y que se les otorgaron las vacaciones correspondientes antes de finalizar la actividad. Además, indicó que recibió ayuda de personas conocidas para afrontar las obligaciones tributarias y los alquileres que quedaron pendientes.

Desarme del local

Tras el cierre, Balsa comenzó a organizar el desarme del establecimiento. Según explicó, algunas personas vinculadas con el sector gastronómico manifestaron interés en el inmueble, mientras que otras realizaron consultas por la compra del horno y otros elementos del negocio.

El empresario aclaró que todavía no definió qué hará en el futuro y descartó que la decisión esté relacionada con un traslado o con la apertura de otro local. Sostuvo que mantener un establecimiento gastronómico demanda actualmente un esfuerzo económico muy grande y que, por el momento, no tiene planes concretos.

Nova Pizza también cuenta con una sucursal en General Pico, que continúa bajo la administración de su hermano, el diputado provincial Martín Balsa.