El conflicto en el INTI sumó un nuevo capítulo y encendió alarmas en la industria apícola: advierten que las modificaciones en los sistemas de control y certificación podrían poner en riesgo la exportación de miel argentina.
La reestructuración impulsada por el gobierno de Javier Milei incluye la suspensión de cientos de prestaciones técnicas y un plan de despidos que, según denuncian los gremios, podría superar los mil trabajadores. Entre las áreas afectadas se encuentran servicios clave vinculados a alimentos y control industrial.
Un sistema que había ordenado el mercado
Hasta hace pocos años, el sector enfrentaba rechazos frecuentes en aduanas internacionales debido a problemas de contaminación en los tambores utilizados para exportar miel y la falta de estándares claros.
Esa situación comenzó a revertirse a partir de 2018, cuando el INTI, en conjunto con el SENASA, implementó un sistema de certificación que permitió mejorar la trazabilidad y garantizar condiciones sanitarias acordes a los mercados más exigentes.
El organismo técnico auditaba procesos productivos, realizaba análisis físicos y químicos y certificaba los envases —que pueden contener hasta 340 kilos— para evitar contaminaciones, especialmente por residuos o metales pesados.
Incertidumbre por el nuevo esquema
Según fuentes del sector, esos controles serían discontinuados dentro del INTI y trasladados al Organismo Argentino de Acreditación, una entidad de carácter privado.
Esta decisión genera preocupación entre productores y exportadores, que advierten sobre posibles aumentos de costos y dudas respecto a la capacidad técnica del nuevo sistema para sostener los estándares alcanzados.
Un mercado clave en riesgo
Argentina es uno de los principales exportadores mundiales de miel y concentra cerca del 90% de sus ventas en tres destinos: Estados Unidos, Alemania y España. En particular, el mercado alemán se destaca por sus estrictos controles de calidad.
Durante 2024, el país exportó más de 78 mil toneladas y se posicionó como el cuarto proveedor global, detrás de China, India y Ucrania.
Sin embargo, actores del sector advierten que desarmar el esquema de control vigente podría implicar un retroceso competitivo. Señalan que los avances logrados en los últimos años permitieron consolidar la presencia argentina en el exterior, y que cualquier cambio sin garantías podría traducirse en nuevos rechazos y pérdida de mercados.